Jacopo Poli

Vénétie

Une entreprise est généralement constituée de bâtiments, de machines et d’équipements, mais surtout et avant-tout d’hommes, sinon le projet n’aurait pas d’âme. Voilà pourquoi je crois que l’histoire de cette distillerie est directement liée à l’histoire du peuple qui l’a créé avec leurs rêves, leurs pensées et leurs actions. Au fil des siècles, les Poli ont travaillé comme bergers, chapeliers, aubergistes et, enfin comme distillateurs. Les marchandises qu’ils produisent et vendent; fromages, chapeaux de paille, des vins et de la grappa ont peut-être changé depuis les années. Mais ce qui est toujours resté se sont les valeurs qui ont inspiré et qui continues d’inspiré les activités de la famille : le sens du devoir, une responsabilité sociale, le respect inconditionnel pour le client et des produits et un sens de l’honneur envers le nom de la famille. Ce sont les principes dans lesquels la famille tire son inspiration quotidienne et s’unie afin de le transmettre de génération en génération. Ce sont leurs racines. Seuls des racines aussi profondément ancrées peuvent donner un tel fruit que celui de la Grappa.